秋だから〜〜

おはようございます(。◕ ∀ ◕。)


新潟柳都の 姐さんです


ご無沙汰だから この記事長〜〜いょ(爆笑)


早起きでしょ⁇  いや寝てません(爆笑)


昨日は 午前10時に 店に入り

帰ったのは 午前3時過ぎ…( ̄▽ ̄;)


本日は お客様のところへ 大切な 大切な用事があり 出掛けるから

もう 起きないと間に合わないわ〜〜


昨日 新潟から 沢山 秋を感じる物が 入荷して  その処理に 追われてましたょ(爆笑)


来ましたよ〜〜


かきのもと‼️

これを 一箱 処理は やっぱり大変ょ

でも、昔 お婆ちゃんが セッセと処理してたのを思い出して


やっぱり 愛情込めてたんやな〜〜

料理に 手間暇 かけなきゃ〜〜

それがお客様に伝わるんだなぁ〜〜

なんて 考えてましたわ(。◕ ∀ ◕。)

勿論‼️関西では知らない方が多いから

見せびらかしてます(爆笑)

新米は こんな感じ(。◕ ∀ ◕。)

こっそり 新米提供中(爆笑)

鮭の越後漬け‼️

もう、新潟の皆さんにはお馴染み(爆笑)

あの◯島屋さんと 同じく 美味い‼️

姐さん 味見で感動(爆笑)


その他は 写真忘れた(爆笑)


今月の 飲み比べセットは まだ思案中(爆笑)

来週には 提供できるよう 吟味します。


ここからは 新潟柳都のこぼれ話(爆笑)


先日 とある方が 来店。

初めは 他店に行く予定で 新潟柳都の前を通り

新潟 に惹かれて 来店。

勿論 絶賛され その後から 何度か来店頂いてます。

本物にこだわり こだわって提供してるのが素晴らしいと。

この方が 関西では神様の やしきたかじんさんと 関係ある方で(守秘義務にて詳細はナイショ(爆笑)


やはり、本物の一流の方は 本物を知ってますね。

新潟柳都を 大切にして下さり

また 新潟の食が 本当に美味しいと。


こんな素敵な 本物の方々に 沢山来店頂いてます。

こんな時は 姐さんは 頑張ってて良かったなぁ〜〜

仕込手抜しないで 良かったなぁ〜〜(爆笑)

新潟の料理は 手間がかかる料理が多いです。

四季折々の豊富な食材。発酵文化。麹文化。保存食文化等々。

それは、新潟人の愛情なんだなぁ〜〜と再発見‼️

たまには、仕込が大変で 泣きたくなる日もあります(爆笑)

そんな日は お客様が本物に出会って 感動される顔を思い浮かべ

踏ん張っちょります(爆笑)



追伸 相変わらず、Facebook、Twitter、Instagram、アメブロ、LINE等々が放置でごめんなさいm(_ _)m

年内にはお邪魔します。(爆笑)

お誕生日の皆様方、おめでとうございます🎉

素晴らしい一年になりますように(。◕ ∀ ◕。)


まずね(。◕ ∀ ◕。)

新潟柳都

新潟の四季を味わう家庭料理

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